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Fred Santamaria: Critico culinario
“Mi rincón del Gourmet se lo dedico a “El Rodeito”, restaurante de comida tradicional(especialidades al horno de leña) Castellano-leonesa desde 1.988, todo un record para la región. Originalmente, desde hace cincuenta años, era una cantina para camioneros en la carretera que une Málaga con Algeciras (la puerta de África) y Cádiz en el Atlántico; el nombre le viene de la zona donde se encuentra “El Rodeo” (nada que ver con Rodeo Drive en Los Ángeles).
Además de la excepcional comida que se puede degustar en El Rodeito, se debe destacar que permanece abierto las 24 horas del día, una característica poco común en un restaurante de alta calidad como este, especialmente en España donde los buenos restaurantes tienen unas estrictas reglas en los horarios de apertura y de servicio.
También es de resaltar la peculiaridad de nuestro horno de leña cerrado: durante sus 50 años de antigüedad nunca ha sido apagado. Debido a esto todos los platos: el pescado, las carnes, el pan etc. tienen un sabor único.
Las raciones son muy generosas, por eso les recomiendo a la hora de los entrantes, pedir medias raciones para tener la posibilidad de probar todas las especialidades.”